Каждой весной я с нетерпением жду чтоб появились ростки крапивы- именно с ними варю зеленый борщ ..не с щавелем ,не с шпинатом..а именно с крапивой... и вот первой записью в блоге хочу поставить именно этот чудный богатый витаминами борщик- пока есть еще молодые росточки крапивы- поспешите приготовить эту вкуснятину
новое фото март 2014...
![](http://ifs.cook-time.com/preview/img660/660460.jpg)
Продукты все даю без количества- беру на глаз
кусочек мяса-я варю с курицей в этот раз была грудка индейки
картошка
морковка
лук
иногда добавляю рис- для густоты)
зелень: крапива, лук, петрушка
яйца куриные в борщ и парочку перепелиных для украшения
соль,перец по вкусу
лимонный сок
Приготовление:
В этот раз я варила борщ на бульоне- отварила кусочек грудки индейки с вечера
![](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif)
В этот бульон кладем нарезанный кубиками картофель
![](http://ifs.cook-time.com/preview/img660/660444.jpg)
нарезанное мясо
![](http://ifs.cook-time.com/preview/img660/660445.jpg)
когда закипит добавляем столовую ложку зажарки -пережаренные лук и морковку (у меня такая зажарка стоит в лоточке в холодильнике- я делаю сразу много потом добавляю куда надо
![](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif)
) если у вас нет- то делаем зажарку или можно даже просто в кастрюлю добавить сырые лук и морковку -так даже диетичней будет
![](http://ifs.cook-time.com/preview/img660/660447.jpg)
Пока варится картошка ставим варить яйца- я варила сразу на салат так что много
![](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif)
куриные варю 10 мин перепелиные 7
![](http://ifs.cook-time.com/preview/img660/660446.jpg)
и кипятим воду чтоб ошпарить крапиву. Вот такие молодые росточки были у меня
![](http://ifs.cook-time.com/preview/img660/660443.jpg)
ошпариваем крапиву
![](http://ifs.cook-time.com/preview/img660/660448.jpg)
кроме нее еще вот такую зеленушку нарвала у себя на грядке -лук, петрушка и пару листиков щавеля
![](http://ifs.cook-time.com/preview/img660/660450.jpg)
нарезаем всю зелень
![](http://ifs.cook-time.com/preview/img660/660451.jpg)
крошим яйца
![](http://ifs.cook-time.com/preview/img660/660454.jpg)
и добавляем в кастрюлю когда уже картошка будет готова
![](http://ifs.cook-time.com/preview/img660/660452.jpg)
![](http://ifs.cook-time.com/preview/img660/660453.jpg)
![](http://ifs.cook-time.com/preview/img660/660455.jpg)
как закипит выключаем. Все борщ готов
![](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/dance2.gif)
Можно -вернее так и надо - подкислить сразу в кастрюле но поскольку я буду давать маленькому сыночку то кислить будем себе в тарелке отдельно
![](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif)
еще можно в тарелку добавить ложечку сметанки
![](http://ifs.cook-time.com/preview/img660/660456.jpg)
![](http://ifs.cook-time.com/preview/img660/660458.jpg)
![](http://ifs.cook-time.com/preview/img660/660459.jpg)
Угощайтесь!!!