Торт, фильм и книга "Шоколад на кипятке"
Уже выложила сегодня вкусняшку на завтрак, сытное второе блюдо и вот теперь - десерт!
Этот тортик у меня - палочка-выручалочка. По вкусу он получается немного влажной и пористой структуры. Использую торт как основу под разные мастичные украшения и как обычный тортик.
Торт "Шоколад на кипятке"
Нужно:
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 250 гр.
Сода - 0,75 ч.л.
Разрыхлитель - 0,75 ч.л.
Какао - 3 ст.л. с горкой (50 гр.)
Молоко - 125 мл.
Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 50 мл.
Мука - 200 гр.
Кипяток - 125 мл.
Сливки 30%- 125 мл.
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Бананы - 2 шт.
Приготовление:
1) Разогреть духовку до 190 гр.С
2) Сахар взбить с яйцом, добавить соду, разрыхлитель, просеянное какао, молоко, ванильный сахар, масло и муку - тщательно вымесить.
3) Добавить кипяток, перемешать и поставить в духовку на 50 минут. Тесто получается очень жидким - так и должно быть!
4) Торт остудить, разрезать вдоль. Будьте аккуратны - коржи очень нежные!
5) Сливки взбить с сахарной пудрой, смазать нижний корж половиной, выложить порезанные кружочками бананы и накрыть вторым коржом. Обмазать торт оставшимися сливками и обсыпать крошками.
Мои комментарии:
Варианты начинок для этого торта неисчерпаемы! Сюда очень подходит сгущенка с орехами и просто сметана с сахаром. Получается всегда очень вкусно!
У торта есть один недостаток - быстро заканчивается!
А еще хотелось рассказать про одноименный фильм "Шоколад на кипятке" по роману Лауры Эскивель. Это был мой первый кулинарный фильм, который я посмотрела. И то очарование и волшебство, связанное с приготовлением блюд просто гениально-романтично! Кто еще не смотрел - очень рекомендую!
Перепелки в соусе из лепестков роз, свадебный пирог "Чабела", фаршированные острые перчики и многие другие рецепты. Больше, конечно, описано в книге - в фильм все рецепты не вошли. Так что читая книгу вы найдете больше подробностей :) Есть два перевода книги на русский язык: "Шоколад на крутом кипятке" и "Чампуррадо для жены моего мужа", так что не теряйте! (У меня последний вариант есть)
Этот тортик у меня - палочка-выручалочка. По вкусу он получается немного влажной и пористой структуры. Использую торт как основу под разные мастичные украшения и как обычный тортик.
Торт "Шоколад на кипятке"
Нужно:
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 250 гр.
Сода - 0,75 ч.л.
Разрыхлитель - 0,75 ч.л.
Какао - 3 ст.л. с горкой (50 гр.)
Молоко - 125 мл.
Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 50 мл.
Мука - 200 гр.
Кипяток - 125 мл.
Сливки 30%- 125 мл.
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Бананы - 2 шт.
Приготовление:
1) Разогреть духовку до 190 гр.С
2) Сахар взбить с яйцом, добавить соду, разрыхлитель, просеянное какао, молоко, ванильный сахар, масло и муку - тщательно вымесить.
3) Добавить кипяток, перемешать и поставить в духовку на 50 минут. Тесто получается очень жидким - так и должно быть!
4) Торт остудить, разрезать вдоль. Будьте аккуратны - коржи очень нежные!
5) Сливки взбить с сахарной пудрой, смазать нижний корж половиной, выложить порезанные кружочками бананы и накрыть вторым коржом. Обмазать торт оставшимися сливками и обсыпать крошками.
Мои комментарии:
Варианты начинок для этого торта неисчерпаемы! Сюда очень подходит сгущенка с орехами и просто сметана с сахаром. Получается всегда очень вкусно!
У торта есть один недостаток - быстро заканчивается!
А еще хотелось рассказать про одноименный фильм "Шоколад на кипятке" по роману Лауры Эскивель. Это был мой первый кулинарный фильм, который я посмотрела. И то очарование и волшебство, связанное с приготовлением блюд просто гениально-романтично! Кто еще не смотрел - очень рекомендую!
Перепелки в соусе из лепестков роз, свадебный пирог "Чабела", фаршированные острые перчики и многие другие рецепты. Больше, конечно, описано в книге - в фильм все рецепты не вошли. Так что читая книгу вы найдете больше подробностей :) Есть два перевода книги на русский язык: "Шоколад на крутом кипятке" и "Чампуррадо для жены моего мужа", так что не теряйте! (У меня последний вариант есть)