Кабачково-куриные котлеты

[lada_matushka]

Если вы еще думаете - куда деть вот эту половину/треть/четверть кабачка, то смело воспользуйтесь этим вкусным рецептом!
Дети от него в восторге, муж доволен и я рада рецептику, который прочно поселился у нас на кухне.



Кабачково-куриные котлеты



Продукты:
Куриное филе - 350 гр.
Кабачки - 450 гр.
Хлеб - 90 гр.
Молоко - 100 мл.
Лук - ½ головки
Петрушка - 1 пучок
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Растительное масло - для обжаривания

Приготовление:
1) Хлеб замочите в молоке минут на 15.
2) Пропустите кабачки через мясорубку. Используйте решетку любого размера. Лишнюю жидкость отожмите и слейте.
3) Так же прокрутите через мясорубку куриное филе, лук, отжатый хлеб, петрушку и чеснок.
4) Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешайте фарш.
5) На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте как обычные котлетки. По времени это займет по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне.

Совет:
Берите для этих котлеток кабачки молоденькие, вместе с кожурой. Большие кабачки подготовьте - срежьте жесткую кожуру и удалите семена.
Чем мельче решетку для мясорубки вы используете, тем менее заметен в котлете будет кабачок.
Количество: 4 порции
Время приготовления: 35 мин.