La torta con ricotta e spinaci

[aynama]

Вот вам мой любимый итальянский пирог, очень легкий в приготовлении.

Слоеное тесто я, естесственно, покупаю :)

Далее: беру около 500 г замороженного шпината и довожу его до мягкого состояния на сковородке. Когда остынет, добавляю одну упаковку рикотты. Можно ли заменить рикотту творогом - вопрос открытый. Эксперименты наоборот были плачевны: сырники

Comments

[inveraray]

Cколько граммов в упаковке рикотты? И какую форму использовать?

[aynama]

Обычно использую круглую, и сверху кладу еще полоски теста в виде решетки, но можно и прямоугольную. В упаковке, мне кажется, около 250 г.

[inveraray]

Диаметр формы не подскажете :)? Наверное, пирог очень сытный, можно им и пообедать?

[aynama]

легко! Пирог и салатик - легкий обед. А форма должна подходить под тесто, которое Вы купите, вот и все :)

[caramellla]

конечно рикотта, это рикотта, но чем ее можно заменить в постсоветских странах?
творогом или плавленным сыром?

[aynama]

Не знаю - никогда не заменяла, но думаю, что несладкий творог может подойти

[bergamaska]

А Вы тесто в этом рецепте не используете? По картинке непохоже, а по Вашему рецепту его нет. "Упаковка" рикотты может быть и 125-граммоваая. По поводу "никаких" тортов из рикотты - решительно не соглашусь, они безупречны, если уметь их готовить. Вот этот вариант, например, http://www.ilricettariodianna.com/2010_02_01_archive.html

[aynama]

Оговорюсь: торты из рикотты (я их часто пробовала в ресторанах) никакие для меня - я люблю именно творожный вкус! Тесто использую конечно, вторая фраза в посте как раз про него - слоеное (или в крайнем случае brisee) я его покупаю, иначе пирог перестанет быть "супер легким" :)

[avstrijka]

Дина, спасибо!
это просто фантастика!!! только что достала из духовки и съела первый кусочек :)) пойду еще один съем!!!

[aynama]

Пожалуйста, я рада! Дешево и сердито )

[zemlyanika_n]

нда, через день ела такой бесплатно в универской столовой - и не надоедал!ВКУСНЫй!