Ризотто с креветками и шафраном

[avstrijka]

Рецепт этого ризотто сложился из двух других рецептов - ризотто алла миланезе и ризотто с креветками. Сначала я попробовала приготовить ризотто алла миланезе, но мне показалось, что чего-то не хватает, и в следующий раз я убрала жирную основу из миланезе, оставив от того рецепта шафран - для красоты - и добавила креветки. Раньше я готовила все это

Comments

[astringency]

твои фотки прямо радуют! :) мне всегда так хочется уже сесть поесть, что либо вообще не фотаю, либо наскоряк, как получится :))))

[avstrijka]

а я чаще готовлю не дома, а в гостях, поэтому все накидываются быстро на еду, пока я бегаю вокруг своей тарелки с фотиком, и в итоге когда я только начинаю есть, у всех уже пустые тарелки :))

[dika_melodika]

А овощной бульон, как делаешь?

[avstrijka]

обычно из кубика, хотя обещаю себе не лениться и варить самой :) варить можно из любых овощей, чтобы он получился ароматным. можно также использовать куриный, мясной или грибной бульоны - по желанию :)