Овощное рагу

[l_larry]

Что-то мне на этой неделе не читается, не пишется и не готовится. Наверно, чувствуя приближение осени, организм хочет залечь в традиционную спячку, а я всячески ему мешаю. Надо срочно взбодриться! Чашечку чая Curtis Black Truffle (ох уж эти пробники, столько людей подсадили на рекламируемую продукцию), маленький кусочек горького шоколада, бодрящее

Comments

[i_love_cooking]

Чай понравился? Только сегодня в журнале рекламу увидела:) У меня тоже уже начался упадок сил, наверное плохая погода так влияет. Рагу такое аппетитное! Я делаю почти также, только еще добавляю картошку, иногда баклажан.

[l_larry]

Я тоже картошку частенько добавляю, а иногда еще и капусту, по настроению. Да уж, погода в Москве совсем не радует, мы сегодня гуляли - задубели просто. А чай... ну да, вроде понравился. Действительно, запах и вкус как у трюфелей из черного шоколада, приятный такой.

[l_larry]

Насть, вот еще вдогонку. Если ты еще не купила чай кертис, то... купи его! Неожиданно, но он очень понравился моему мужу. Который обычно к чаям абсолютно безразличен. И предпочитает пакетики, чтобы было меньше возьни. А тут прям просит заварить именно black truffle и говорит примерно следующее: "Так вкусно пахнет шоколадками, что я бы его съел"))) Настоящий мужчина))))

[i_love_cooking]

Если увижу в магазине, то обязательно куплю попробовать!

[mariniqq]

Ларисчик! Подьем!!!! У меня наоборот руки чешутся/ вернуться в ЖЖ.
Я в такого рода овощи добавляю розмарин, чеснок, тимьян... как то так

[l_larry]

Агааа! Ты вернулась! И бодрая такая)) Наверно, хорошо отдохнула)
Слушаюсь, подъем!
Вот розмарин и тимьян я в овощи не пробовала добавлять, у меня эти травки с мясом ассоциируются.

[mariniqq]

неее! мне еще неделя. Уже вою! ДОМОЙ ХОЧУ!! зато у меня такие вкусняцкие рецепты будут. Узбекская кухня/ безумно вкусная.
Я Рататуй например с тимьяном и розмарином делаю/ И тимьян прекрасен к томатам, цукини, баклажанам

[l_larry]

Возвращайся! С нетерпением буду ждать новых рецептиков!

[manyakotic]

Очень аппетитно, я люблю рагу типа рататуя и, чтобы еще соус образовался в процессе. Почитаешь ленту у всех осеннее настроение и легкая хандра, у нас, наверное, из-за жары мысли об осени вообще не посещают :)

[l_larry]

Ой, если бы у нас была жара, это было бы совсем другое дело. А тут - +14 на градуснике и дожди через час. Волей-неволей начнешь хандрить...
А как это - чтобы образовывался соус? Что для него нужно добавить?

[manyakotic]

Можно добавить помидоры натертые или бульон или просто не снимать крышку, овощи дают сок :)

[esokolovskaya]

Ларис, выглядит замечательно, и сковородка чугунная такая... настоящая! Я тоже очень люблю рагу, готовлю в нескольких вариантах, самый любимый лук+чеснок+морковь+картошка+кабачки+баклажан (факультативно)+соль+лавровый лист+петрушка с укропом сверху. А вообще вариантов, наверное, великое множество.

[l_larry]

Спасибо! Да, сковородка мне тоже очень понравилась, раньше я бы прошла мимо нее, но сейчас в интернете просто бум на всякие состаренные вещи, она как раз в тренде)).
А про лавровый листик я забыла, надо попробовать как-нибудь положить его к овощам.

[esokolovskaya]

Мне нравится - когда есть соль и лавровый лист, то больше никаких приправ и не надо.

[l_larry]

А я вот еще по черному перцу страдаю, люблю перчить, причем не столько из-за остроты, сколько из-за его особого аромата.

[esokolovskaya]

Я его тоже люблю - но больше как-то к мясу. Или в салат овощной)))

[l_larry]

Да, точно, овощной салат из помидоров/огурцов я всегда солю и перчу. Без перца - не то, чего-то не хватает. С перцем и солью, и с растительным маслом можно хоть каждый день его есть, не надоедает.
А в мясо перец и чеснооок обязательно))

[esokolovskaya]

я тоже могу этот салат каждый день есть - и не надоедает ни капельки!!!

[l_larry]

А мы и едим)) Как лето начинается и до конца сезона. Я даже купила специально под этот салат деревянную миску, по-деревенски "ставец". Не мою ее, протираю чистой тряпочкой, чтобы сохранить аромат травок, специй и летнего солнца. Каждый день, это ритуал. Даже Олечка на такой салат подсела, просит себе отдельную миску и лопает).