Утка с красной капустой и с инжиром.

[l_ape]

Comments

[irina_ctc]

вкусно!!!

[l_ape]

Ага! Вкусно!)))).

[irinalin]

Ольга, твоя утка такая красивая! Очень люблю утку, наверное она самая моя любимая из птицы. Хоть и жутко жирная:( но, поэтому и вкусная:))И капусту такую люблю, она "согревающая"

[l_ape]

Ира, спасибо!)))) Утка и правда вкусная и я тоже утку больше всех люблю из птицы. Эта была совсем молодая и не очень жирная. А капуста эта очень подходит к утке.

[raechka_sav]

Оленька, она у тебя така красавица получилась! а вот что за вилки-ложки на фото, поделись...

[l_ape]

Раечка, спасибо!) А вилки -ложки привезла из отпуска, жаль только, что один комплект, последний был(.

[tvzm]

А вопрос можно? Время приготовления утки 20 мин не мало? И что такое сычуанский перец?

[l_ape]

Сычуаньский перец - в западных странах его часто называют "анисовым перцем", но к перцу это растение никакого отношения не имеет- это колючий ясень. Растет он по всему Южному Китаю и во Вьетнаме. В качестве пряности используют высушенные плоды, похожие на мелкие орешки цвета ржавчины. Внутри «орешков» - черные мелкие семена, которые следует удалять, поскольку ничего, кроме горечи, в них нет.

Во вкусовом отношении сычуаньский перец довольно безобиден, особенно по сравнению с настоящими перцами. Он обладает другим замечательным и высоко ценимым свойством: вызывает легкое чувство онемения нёба, называемое по-китайски «ма».
Для молодой утки 20 мин не мало, она будет с кровью. Если утка не очень молодая или не любите с кровью, то время необходимо увеличить.

[tvzm]

Спасибо за ликбез ))))

[l_ape]

Не за что)))).

[lusi_d]

целый день не было времени на поесть, а тут такая аппетитная фотка...
съем комп)))
Супер, Оль!

[l_ape]

Люда!))))Спасибо!