Луково-кукурузный чаудер, вегетарианский

[massaraksh10]

Рецептов чаудеров вообще, и кукурузных в частности, существует великое множество. Их делают с беконом, с курицей, со сливками, с практически любыми овощами (не то, чтобы я считала что все сочетания ОК, но меня не спрашивают), с очень разными травами и пряностями и, к моему удивлению, даже с картошкой. Вот картошка мне туда - это, мужики, ваще, но

Comments

[nikitinka]

Марго, научи срезать зёрна с початков. Не умею.

[massaraksh10]

Ставишь початок вертикально на доску, очень острым ножом срезаешь вниз.
Убежала до моего завтра.
Очень волнуюсь из-за Олега.

[nikitinka]

Про Олега буду писать. Пока сама в непонятках и волнуюсь.

Но при срезании же много зёрен повреждаются... Это так и должно быть?

[massaraksh10]

Да.

[lilmar]

очень хорошо звучит!

[massaraksh10]

Смело рекомендую. Если совсем убрать остроту, то я бы советовала побольше свежих трав положить.

ХОРОШАЯ вода

[magdacook]

удивила, кто-то варит на хлорке?:)

Re: ХОРОШАЯ вода

[massaraksh10]

Надеюсь, что нет :).
Просто я уже не в первый раз живу в месте, где вода из крана очень невкусная, даже если её фильтровать, на ней ни чай-кофе сделать нормальными нельзя, ни суп. И вот, кто-то жалуется потом - дети отказываются есть суп не из банки, а сами варят супы на той плохой воде. Я бы тоже не стала есть суп на той воде. Так что я считаю такую спецификацию нелишней.

[to_be_friends]

>На второй день, как водится, вкуснее.

А какие продукты/компоненты делают еду вкуснее на второй день?

[massaraksh10]

Мнe кажется, это технология ответственна. На второй/третий день вкуснее многие супы, многие рагу, тушёная капуста, пироги из определённого теста. Мне кажется, этот чаудер просто из тех супов, которые вкуснее после того, как постоят. Но он и в первый день был очень вкусный, я попробовала - и сразу решила: опубликую в ларце.

[ecuko]

Марго, я в Одессе, кукуруза есть. Но перца сушеного нет (и такого как ты написала - тоже), духовки тоже нет. Есть свежий красный сладкий перец (не паприка). Если заменить - не страшно? А помидоры желтые можно?

[massaraksh10]

Ну, конечно :). Только жёлтые помидоры менее кислые, детям как раз, а себе пробуй и выправляй баланс чтобы уравновесить сладковатость кукурузного бульона, кукурузы, и лука. И без сушёного перца я бы побольше трав положила, по наличию.

[ecuko]

У меня тут с продуктами ограниченно (купить можно всё, наверное, но наличие двух шестилеток затрудняет поиск продуктов), если что капну пару капель лимонного сока, лимоны есть.
В общем, спасибо за рецепт!!!