Думается, "надо" - не самый верный термин. Да, есть моменты с низкотемпературными и высокотемпературными маслами, но и они обходятся, если хочется получить сливочный вкус. Я всегда жарю картошку на подсолнечном. И, всегда, в конце, после лука, но перед солью - кидаю в жареную картошку сливочное масло. То же со стейками - жарю на оливковом, а довожу - положив сверху кусочек сливочного.. И овцы целы и волки сыты..
Comments 16
Reply
Leave a comment