Хлебный суп на десерт.

[marg_f]

С десертами здесь все так же просто, вкусно и сытно. Ароматные сдобные булочки с корицей, песочное печенье, посыпанное сахаром, и разнообразные ягодные джемы. Но есть у эстонцев одна ниша, в которой они, пожалуй, превзошли себя - это разнообразные сладкие супы. Самый известный из них - хлебный суп. Не менее популярен и ягодный суп из самых разных

Comments

[massaraksh10]

Спасибо, Рита!
Столовский хлебный суп мне никогда на сердце не ложился, а этот обязательно попробую.

[marg_f]

Не обязательно, что и ляжет. Это, все же, на любителя.

[marg_f]

Интересно, что та эстонка, когда я ее распрашивала о том, что они в детстве на хуторе ели, сказала, что сама сейчас не хочет ничего из того: ни хлебного супа, ни мульгикапсад (кстати, надо выложить сюда, классное блюдо!), ни киселя (у них сахар был в дефиците, варили с сухофруктами или овсяный,), ни манного мусса с клюквой, который приходилось на огромную семью взбивать вручную, венчиком из ивы. Всего этого наелась в детстве, бедняцкая кухня, говорит. А хлебный суп для детей всегда стоял в кастрюле. Ели, заливая молоком.

[massaraksh10]

Ещё от человека из Эстонии слышала, что перловку не выносит - те же воспоминания и ассоциации. А жаль. Такая прекрасная еда всё это, а уж кисель - ммммм....

[ecuko]

Класс... Просто полный рот слюны...

[marg_f]

"Спокойствие, только спокойствие!"(Карлссон)
Главное, с клавиатурой осторожнее.
Сглатываем, и идем на кухню готовить.:)

[ecuko]

Не могу(( я на бодибилдерной "сушке" - т.е. много белков и почти без углеводов (только каша на воде строго на завтрак)

А вот сыну такое на обед приготовлю в выходной.

[ganna_yanich]

Ой, такой всплеск хорошей ностальгии!! Я вспомнила благодаря Вам свой любимый латышский десерт - густой кисель со взбитыми сливками... именно что в суповой тарелке.... детство...
А вот хлебный суп как-то "проскочил" мимо. Вот не помню я его. Так что в ближайшее время я наверстаю это упущение:-)))

[marg_f]

Да, и это эстонский десерт тоже - густой кисель со сливками. Или заливали киселем запеканку творожную. Очень вкусно! Тоже сразу захотелось!:)

[tantana]

Ещё не успела поблагодарить за ржаной мусс с ягодами, а тут новая находка! Спасибо! Было бы очень интересно прочесть про карамельный кисель)

[marg_f]

На здоровье!:)
Карамельный кисель недавно делала, все не выложить. Постараюсь не тянуть.

[leostrog]

Спасибо, дивный рецепт!

[marg_f]

Рада поделиться!:)