Корделли 1830

[gasterea]

Дорогие сообщники. Спешу поделиться радостью. В библиотеке по славистике обнаружился томик Корделли 1830 года "Новейший и совершенный парижский повар для городских и сельских жителей", исправленное издание двухтомника 1826 года, при этом в репринтном виде до этого через elibron.com был доступен только том 2, а тут я наконец увидела, что было в

Comments

[kogepan08]

О как! Находка.
Если книга ветхая, можно не сканировать, а переснять на камеру.

[gasterea]

Ну да, посмотрим, как получится.

[begemotik64]

Сканировать стрёмно, наверно. Если будут фотографии - уже прекрасно. Второй том у нас давно лежит в библиотеке, не репринт, скан с оригинала. Так что да, первый хотелось бы.

[gasterea]

Боюсь повредить книгу, угу. Проблема в том, что я еще не разгребла свои завалы после переезда и поэтому не могу прямо сразу проверить по своему второму тому, но у меня ощущение, что в однотомнике 1830 года немало изменений в рецептах по сравнению с 1826-м, так что сканировать-копировать надо весь. А с телефоном сами видите какие у меня руки крюки, но если такое качество сообщество устраивает, наверное будет проще всего.

А еще у меня для вас новости о Морович 1894 года (4е издание), но это отдельным постом :)

[begemotik64]

Главное, чтобы текст читался, чтобы в фокусе всё было. Значит, скорее всего, придётся снимать по одной странице. Если нужно будет помочь с обрезкой и сборкой - без проблем, мне можно скидывать необработанные исходники, я с такими привыкла работать.

[gasterea]

Отлично, на какой мейл Вам все слать?

[massaraksh10]

О. буду с интересом ждать!
"Сладкое мясо," "Телячьи молоки," "земляные орехи"=трюфели...
Яйца с конфекшами = ?

яйца с конфектами наше все

[gasterea]

О, да, это прекрасное блюдо :-) при этом в яйцах с конфектами и яичнице с конйектами они совершенно разные - в одном случае это конфитюр, а вдругом что-то типа цукатов-глазированных фруктов, которые предлагается для начала раздавить :-)

[karoling2]

Нада! Очень Нада! Спасибо!

[gasterea]

Буду стараться :-)

[karoling2]

если вы позволите, а в той библиотеке не могли бы вы пожалуйста ЕЩЕ поискать? или вы ее просто купили?

[puma_blanca]

"заячий задок застуженный"

Это бесподобно!!!!