1. ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО
Стерлядь, фаршированная начинкой из грибов сушеных и соленых, риса, яиц (6 фото).

Обязательно снять роговые пластинки с хребта и боков, их пять линий (вручную ножом в виде полоски), а также удалить жабры. Если умеете -  вытащите вязигу из позвоночника  со стороны брюшка (она  обязательно в процессе термической обработки ( Read more... )