Производство дубовых бочек для коньяка

[kukuksumushu]

Comments

[miroshka]

спасибо! прямо загляденье, какие бочечки получаются.

немножко позанудствую: (1) структуру древесины можно представить как жезобетон, причем арматурой является целлюлоза и гемицеллюлоза, а бетоном - лигнин. при обжиге из крахмала, целлюлозы и гемицеллюлозы (а это все суть полисахариды) образуется не сахар (=сахароза), а декстрины, т.е. тоже полисахариды, но более мелкие, чем крахмал, а также карамель, а из лигнина - зола и ароматические соединения (ванилин, эвгенол, гидрохинон и прочие); (2) заливное отверстие, мне кажется, не прожигается, а сверлится и обжигается - так гораздо проще. :)

[daily_winegraph]

Хочешь я тебя свезу отечественные пощупать? Из кавказского дуба. Заодно и спирты попробовать, как молодые так уже и с выдержкой. :)

[miroshka]

атож! :)

[kukuksumushu]

Вы правы по всем позициям :)
я не в силах был это описать :)))

[aquatek_filips]

офигенно интересный репорт!
спасибо, Марат!
Один вопрос - как долго улиток учат правильно маркировать деревяшки?

[kukuksumushu]

:) улитки специальные курсы проходят

[aquatek_filips]

а будет ли репортаж с этих курсов?)))

[tunner]

А Шатров вообще потом отчеты вообще выкладывает? Где? Сколько раз уже ездит, я его фоток с поездок ни одной не помню.

[kukuksumushu]

А может он для семейного альбома снимает :)))
Фотографии Дмитрий иногда выкладывает у себя в ЖЖ

[markintosh]

очень интересный репортаж! Спасибо, Марат:)

[kukuksumushu]

рад, что Вам понравился :)

[lema]

и сколько может стоить одна такая готовая бочка?

[kukuksumushu]

эх! самое главное я и не спросил :(((

[daily_winegraph]

От 600 евро за стандартный винный баррик (225 литров), от 800 евро за бочку для бренди.