Медно-пластинчатый жар...

[kuhmen]

А вот еще чего бывает в мире кухни! Хм.. А это предложение вполне можно запатентовать в качестве слогана для моего блога. Эх, ладно, займусь как-нибудь на досуге слоганом, эмблемой, стилем :) Понятно дело, если вдруг у меня образуется для этого дела достаточное количество свободного времени. А сейчас все же давайте обратимся к нашему приспособлению

Comments

[nemez_06]

Товар из серии "Наипи ближнего". Уже после первого нагрева пластину начнёт скручивать. Никакого равномерного прилегания к кастрюле не будет начнётся дикая потеря тепла. Такие вещи хорошо видно на ровных керамических плитах.

[kuhmen]

тоже размышлял о том, что тонковат лист. и скрутить его должно просто по любому. но, в отзывах про пластины (которые посмотрел) ничего про это не было. так что... кто его знает.

[bufetum]

Вещь интересная, только лист дикапира толщиной 1см работает лучше меди. На таких листах, можно установить чугунные горшочки прямо на плите и получается очень даже, особенно, когда лень духовкой пользоваться, а гости на подходе.
Мне вегда хотелось чугунный лист, он бы был еще лучше.

[kuhmen]

рад видеть.

а что такое дикапир? я почему-то всегда думал что это "чистка" металла или что-то в этом роде.

[bufetum]

спасибо Андрей

[kuhmen]

а, ясно! просто я не знал его название. буду теперь знать. ну, век живи - век учись..

p.s. это, наверное, от того, что у меня никогда не было дровяной печи с варочной поверхностью. и, каюсь, даже не варил на таких... недоработка в жизненном опыте :(

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal сибирского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[brmail]

только если реально повару надо наполовину уменьшить теплоотдачу конфорки. мелкая, круглая подставка размером в 10-15 сантиметров будет поприличнее
Что то типа такого - http://goo.gl/YuXuvp за 11 баксов.

[kuhmen]

о, да! круглая будет гораздо логичнее ))))