Сыроежки

[ktotamm]

Сырое́жка (лат. Rússula, от лат. Rússulus - красноватый) - род пластинчатых грибов семейства Сыроежковые.

Известно около 275 видов рода Russula. В России встречается около 60.

Comments

[dervish666]

Нормальные фото!

[ktotamm]

До этого была полная сковорода прекрасных шляпок. но сфотографировать не успел - быстро закончились )))

[alisa_the_cat]

интересно... :)
мы сыроежки обычно не берем, очень хрупкие, крошатся
да и получше грибы бывают
но на безрыбье - собирала, солили быстрым горячим способом и как-то жарили на палочках (больше для развлечения)
вот для интереса соберу немного и попробую так пожарить
кстати, а маринованные мелкие сыроежки - очень даже ничего :)

[ktotamm]

Вот я и говорю - нам больше будет )))
А хрупкие они - да, просто беда. С опятами или лисичками не сравнить. Особенно с опятами, намедни корзину раза 4 утрамбовывал что бы поместились.

[alisa_the_cat]

везет вам - опята у вас пошли... а у нас даже не знаю что в лесу - сидим дома и делаем ремонт
вчера засобиралась было, но пришлось все отменить
сыроежки меньше крошатся, если собирать только шляпки (ну, или только кругленькие)
а желтые и ярко-красные сыроежки у вас растут? они на срезе темнеют и что-то меня пугают (может, это и не сыроежки, может, ядовитые...?)

[ktotamm]

К грибам отношусь настороженно, при малейшем сомнении лучше пройду мимо. В наших краях сыроежки всех цветов радуги, но что бы срез темнел не замечал. Я бы не стал эксперементировать.
А ремонт, конечно, страшная вещь, но проходящая. За-то потом красота!

[lada_lu]

в Карелии за грибы их не считают. Там конечно чудеса в лесу, грузди ии... ах

[ktotamm]

В Карелии и кроме грибов красот много, а сыроежки и в Подмосковье не особо жалуют. Но, благодаря им, с пустой корзиной не будешь.
Опять же - разнообразие. Сыроежки как ерш среди рыб, вроде и неказист, а в ухе не помешает.

[zalebana]

Никогда не пробовала сыроежки :(((

[ktotamm]

Непозволительное упущение! Будем исправлять. )))

[p_i_l_a_r]

А ты шкурку со шляпки не снимаешь? Она же горчит.

[ktotamm]

Нет, я только с маслят и дождевиков шкуру деру, а горечи как-то не замечал.

[p_i_l_a_r]

Забавно. А в наших краях непременно снимают шкурку со шляпок сыроежек.

[ktotamm]

Так она тоненькая, а шляпка хрупкая ничего и не останется.