Кимчи - вариация рецепта
Кимчи по новому рецепту получилось замечательное!
Заменила по совету знающих людей рыбный соус креветочной пастой. Соевого, правда, все-таки пару ложек добавила.
Нравится, что паста для намазывания не такая водянистая, ради этого можно и неописуемый аромат потерпеть ; )) Но, кстати, через неделю в кимчи от него ни следа не осталось.