Цыбульники
Цыбульники. Как драники, только цыбульники : )) Формула одного из моих идеальных завтраков - цыбульники, холодная деревенская сметана и крепкий кофе. Ага, над моей склонностью сочетать кофе с яйцом пашот или селедкой вздрагивает уже не одно поколение моего семейства ; )) Муж, кстати, совершенно к ним равнодушен, а я вот не представляю, как они могут остаться после завтрака...
Нам понадобятся:
* Лук - 3-4 шт.
* Яйцо - 3 шт.
* Мука - 2 ст.л.
* Соль, перец, растительное масло.
Лук очень мелко нарезаем/натираем, если жидкости много - можно и отжать слегка. Солим, перчим. Муку взбиваем с яйцами, перемешиваем с луком. Столовой ложкой выкладываем на разогретую сковородку, разравниваем в тонкие блинчики. Жарим на минимальном огне - прихватываются и горят они "на ура".
Съедаются тоже "на ура", мною, по крайней мере ; ))