Блины - это «родственники» макарон, и еще 15 интересных фактов о пасте

[krugom_eda]

Что нужно знать о любимом продукте итальянцев и россиян

Итальянский шеф-повар ресторана Bolognetta Osteria&Pizzeria Андреа Галли знает о пасте все и еще немного больше: почему аль денте, как есть и не толстеть и где искать идеальные спагетти аль лимоне.

Comments

[zlayalenka]

Я обожаю пасту. Но не уверена, что на мою фигуру она влияет положительно.

[victorshostak]

Паста-это вкусно

[ext_2439958]

Британские учёные доказали, что повторно разогретая паста полезней - меньше всплеск сахара в крови
devyatka. ru:82/food/сulinary-blog/enc/458274/

[ivankravtsov]

Я думал о Посте))

[kebuda]

В тв передаче "еда живая и мертвая" посвящённой макаронам один из итальянских производителей говорил,что варить пасту аль денте это новое поветрие, сам он любит "полностью сваренные" макароны и его бабушка всегда варила такие.

[zlayalenka]

Я вот тоже тяготею к макаронам "нормальной" варки, но муж у меня требует строго "аль денте", начитавшись про их правильность.

[demetrioc]

У нас все наоборот - я есть не могу недоваренное, у меня желудок сразу протестует, а жена что овощи что макароны - все твердое любит. Вот в одном комментарии я увидел правильный ответ - недоваривать нужно только когда соусом заправляют, чтобы он впитался и все стало нужной консистенции. Иначе или макароны раскиснут или вкус не смешается. А мне и второй раз с этим не повезло - жена терпеть не может всякие подливки, а я их обожаю :-( А сухие макароны - вообще считаю полупродуктом. В ресторанах они и так всегда подаются с каким-то соусом (ну я не знаток, может есть исключения) - и правильно делают!

[zlayalenka]

Подписываюсь под каждым Вашим словом.