Блины - это «родственники» макарон, и еще 15 интересных фактов о пасте

[krugom_eda]

Что нужно знать о любимом продукте итальянцев и россиян

Итальянский шеф-повар ресторана Bolognetta Osteria&Pizzeria Андреа Галли знает о пасте все и еще немного больше: почему аль денте, как есть и не толстеть и где искать идеальные спагетти аль лимоне.

Comments

[lannyanny]

Один из моих любимых ресторанов в Москве

[lannyanny]

отличный пост, спасибо - много полезного узнала и убедилась в том, что я сама многое делала правильно, абсолютно интуитивно)

[krugom_eda]

Спасибо Андреа!

[teremokrb]

Французы в своих кулинарных книгах пишут и убедительно доказывают, что крепы (блины) пришли к ним с севера из славянских стран. Есть даже фото древних круглых камней для раскатки и выпечки блинов. Так что байки про флорентийское происхождение не нужно рассказывать

[dimmoff]

Ну да, с флорентийцами-то французы мало общались, а вот со славянами! Постоянно, ага

[krugom_eda]

Ну, у каждой страны своя гордость))) Не будем винить итальянского шефа в его патриотизме)))

[mihailgurevitch]

Как всё вкусно!

[ontoncheg]

Захотелось попробовать "аль лимоне".