Про албанскую кухню я знала только в самых общих чертах (балканская кухня), а выяснилось, что у них около 300 национальных блюд! Конечно, близлежащие соседи (Греция, Италия...) тоже оказали свое влияние, поэтому искала самые традиционные албанские блюда.
Первым делом взгляд мой пал на тиранский фергес (Ferges Tirane) - традиционная запеканка из
(
Read more... )