Discriminating Taste - 2. Винный контекст

[kovaleva]

Краткий экскурс в историю вин в Штатах: до 80-х годов вино там пили только бедные итальянцы, а все богатые предпочитали коктейли. Даже Джулия Чайлд не смогла поколебать отношение американцев к вину. Но потом все как с цепи сорвались и с тех пор не останавливаются

Comments

[nasse]

Прикольно.

Интересно, проводились ли такие опыты с не-дегустаторами. Которым не платят за продвинутые вкусовые сосочки.

[kovaleva]

корм - да. это ключевой момент. мы когда-то делали кампанию для птицефабрики, так владелец говорил, что он желток может сделать хоть синим (это по поводу всеобщей свернутости на оранжевом), главное, знать чем кормить.

[anny_key]

Я помню времена, когда куры и яйца ощутимо отдавали рыбой.

[kovaleva]

ну да, чем кормят, то и во вкусе будет. кто-то из поваров жаловался, что у поставщика свинина стала отдавать ванилью. оказалось, докармливают бракованным печеньем с соседней фабрики. и ароматизатор оттуда.

[anny_key]

Надо было сразу ананасовый ароматизатор добавлять!

[kovaleva]

могло бы прикольно получиться)

[dana_lana]

Как нету различий между звучанием винила и цифры )))

[kovaleva]

:))

[lfirf]

мой друг провел. В Милуоки. У них там а-ля дегустаторский клюб, то есть народ сходится пару раз в месяц попит ьвина и потрепаться. А он возьми и принеси вино украинского производства. кажется "Карпаты", тщательно удалив этикетку. Все в восторге от вкуса. Приятель говорил, что когда узнали, что это было за вино -- чуть не побили. Хотя оно действительно хорошее по вкусу. Но дешевое.