Квашеная капуста

[koshika_tan]

Сегодня полдня было посвящено засолке капусты на зиму. По такому случаю из гаража были командированы шинковка, купленная в советские времена за 5 рублей, и бачок из нержавейки ручной работы. Капуста прикупилась накануне: мешочек 32 кг на 256 рублей.
Столь ответственное дело как засолка капусты можно доверить только самым опытным , как-то мама и мой

Comments

[eka1594]

Здорово! Квашеная капуста - это вкусно и полезно. И особенно приятно, когда не ты со всем этим возишься... Ну, или в основном не ты)))

[koshika_tan]

Это обязательная ежегодная традиция. За всю мою жизнь ни разу сбоя не было ))).

[sureshka]

Я обожаю моченые яблоки!))) На рынке всегда себе покупаю!)))

[koshika_tan]

Очень вкусные. Яблони обильно плодоносить стали лет 6 назад. Был такой урожай - не знали что и делать. Тогда и вспомнилось про моченые: большой расход яблок и не особо много труда. Деревянной бочки, как положено, нет, да и поставить её было бы некуда. 5-литровые банки выручают. Ещё эмалированные кастрюли на 20-25 литров использую, но в этом году не так много яблок - не понадобились.