Квашеная капуста
Сегодня полдня было посвящено засолке капусты на зиму. По такому случаю из гаража были командированы шинковка, купленная в советские времена за 5 рублей, и бачок из нержавейки ручной работы. Капуста прикупилась накануне: мешочек 32 кг на 256 рублей.
Столь ответственное дело как засолка капусты можно доверить только самым опытным , как-то мама и мой муж.
Я с кухонным комбайном нашинковала морковку.
Ну и уборка была на мне ( Джаным помогала мыть полы).
Всё. Теперь ждём зайчиков. Зайчики - это пенка-пузырьки на сквасившейся капусте. Муж раньше очень смеялся над этим названием и поначалу не понимал, о чём идёт речь. А у меня это название с детства, это мамино деревенское.
Столь ответственное дело как засолка капусты можно доверить только самым опытным , как-то мама и мой муж.
Я с кухонным комбайном нашинковала морковку.
Ну и уборка была на мне ( Джаным помогала мыть полы).
Всё. Теперь ждём зайчиков. Зайчики - это пенка-пузырьки на сквасившейся капусте. Муж раньше очень смеялся над этим названием и поначалу не понимал, о чём идёт речь. А у меня это название с детства, это мамино деревенское.