Домашний кетчуп

[komandorsha]

Comments

[mila_kanari]

Консистенция красивая! Беру в копилку!

[komandorsha]

Можно добиться почти идеальной гладкости и однородности, если протереть томатную массу через сито. Но стоит ли? =))))))

[mila_kanari]

Неа, не стоит!

[nataliya]

на вид мне очень нравится!:)

[komandorsha]

Он и на вкус тоже ого-го! =)))))

[l_ape]

Кетчуп! Рецепт точно пригодится! Валь, а на вкус как магазинный? (Естественно, в хорошем смысле слова?)

[komandorsha]

Он гораздо лучше магазинного, потому что вот прямо чувствуется, что все натуральное. Плюс ты сама "регулируешь" сладость и выбираешь специи. Я положила сельдерей и базилик. Можно ограничться одним базиликом или вообще положить петрушку. Вместо лука можно добавить чеснок. Можно болагрский перец в мешочек совать. Или горький перец. Прованские травы. В общем, все что заблагорассудится. Главное, что кетчуп - ну просто сказочный получается. =)))))

[uliya76]

представляю этот сумасшедший запах с кухни, во время готовки)))
беру на заметку, прям интересно!

[komandorsha]

Запах умопомрачительный. Хочется взять половник и хлебать прямо из кастрюли. =))))

[biira]

ого, ну ты и выступила!

[komandorsha]

В каком смысле? =))))))

[biira]

сразу столько наготовила! героиня!

[komandorsha]

А, в этом. =)))))

Это за несколько дней накопилось. И наготовила я больше, но остальные рецепты уже выкладывала. =))))

[iskusitelnitza]

УРА!!! Притащила 2 ведра помидор с дачи и мучительно размышляла что с ними делать. Простых помидоров накрутила уже года на два, салатов тоже, аджику в субботу приготовила и что делать с остатками не могла придумать. Теперь знаю:)))
Вопрос. Что означачает 1 ч.л. хлопьев красного болгарского перца, а что свежий никак не подойдет???

[komandorsha]

Свежий подойдет, но тогда придется что-то из уравнения изымать - например, лук. Потому что иначе слишком много явных ароматов. =)