Пахлава турецкая / Baklava

[kogepan08]

Comments

[modest_kukan]

Мне представляется, пахлава как-то потемнее сверху быть должна, колера не хватаетю

[kogepan08]

Колеру за то снизу было что надо. Да и на вкусе колер, как мне думается, после определенной степени готовности не сказывается.

[modest_kukan]

Так может быть её имеет смысл вверх ногами положить для коллёрности? У сербов баклава точно темно-оранжевая такая.

[kogepan08]

Чуть не спалил снизу в этот раз. Тут духовка нужна с верхним обогревом. А так, сколько смотрел у тех же турок, разная она - от бледно золотистого до темно-красного. Тут еще и от теста видимо зависит.

[zloymom]

я ни разу в жизни не видел фило в продаже (:

[kogepan08]

Есть, вот это тесто, конкретно, российского производства. Бывает греческое, но оно дороже.

[ktotamm]

Красиво же получилось!
То Модест от зависти капризничает )))
Не угостил поди?

[kogepan08]

Получилось, так как получилось. )))
Кулинарные критики кругом, все такие нервные.
Угостить не получится - это уже полтора месяца назад как было.

[ktotamm]

Предусмотрительно )))
Я тоже июньскую грудинку наконец-то выложил.

[vic_i_kedy]

Keep going... мне ужасно нравится, что ты всё это бесстрашно идешь и делаешь. Молодец!

[big_kutepoff]

Колись где тесто брал. У меня есть одна задумка... тесто выложить в нахлест в длинный рукав, орехов всяких с медами и сахарами выложить сверьху и скатать большой такой рулет. Потом его как улитку завить, положить на сковороду и в духовку запекаться. А! Как мысля?

[kogepan08]

Раньше в Перекрестке брал, греческое. Но оно дорогое стало. А это в Метро, но чего-то оно там исчезло... хотел недавно в запас прикупить.
Годная мысль, будет почти болгарская баница с помесью штруделя ))