Слоите -ся и выпекайте -ся

[kogepan08]

Comments

[as_lebedef2]

мне чет лениво со слоеным тестом заморачиваться, хотя слойку очень люблю кушать))

[kogepan08]

охота пущще неволи ))

[dobroslav13]

я вот тоже все ленюсь
хотя прям собираюсь-собираюсь сделатьа потом все откладываю и откладываю

[kogepan08]

на самом деле не так и сложно, по времени растянуто да. Хоть раз попробовать да стоит

[dobroslav13]

я обязательно как нибудь соберу силу воли в кулак

[luxs135]

Там очень интересный журнальчик, добавил себе почитать.

[kogepan08]

да, весьма рекоменую

[mariana_aga]

Ура! Она у вас получилась :) Поздравляю :))))

[kogepan08]

Благодарю, для меня этот комментарий ценен вдвойне. Люда, большое спасибо! :)

[pratina]

Спасибо Люде и твоему желанию сделать: тесто в принципе получилось очень даже слоеным!)))
Мой опыт по приготовлению слоеного теста всегда связан с воспоминание, как мы делали такое с моей дочкой Настей. мы его катаем, а муж подходит, видит масло, муку и говорит, что " это он есть не будет!" потом трескал плюшки - только трест стоял! но сейчас не помнит и не верит,что так было!)))

[kogepan08]

Это да, в первую очередь )) Спасибо )) Но не был до конца уверен в результате. ))
Магия и волшебство - вот что мне во всем этом нравится - по отдельности продукты съедобны конечно... но все вместе! )))

[pratina]

проведя такой эксперимент еще и понимаешь, что кладут в индустриальное тесто. У нас качественное тесто не вот что совсем дешевое, но достаточно купить како-нить "дискаунтное" немецкое из их суперов, сразу делаешь правильный выбор.
В любом случае, дляиндустриального все-таки используют смеси сливочного и маргарина.

[kogepan08]

особых претензий к промышленному не имею, если уж не особо жадничать и покупать более-менее нормальное тесто, видел и импортное дорогое, как оно по качеству не знаю, сомневаюсь что ах!, скорее цена такая из-за курса/логистики/накруток
Конечно, после такого, свое кажется странноватым, с излишне насыщенным вкусом сливочного масла. Кстати, масло то как раз самый проблемный компонент, хорошо что Люда объяснила что к чему, вмешивание в масло муки как раз и сделало результат правильным. Хотел для начала маргарин взять, но в рознице твердый и больше чем 75% жира не найти.