Приготовление мучных кондитерских изделий - Кенгис Р. П. 1951 год
Mой автор и это лучшая его книга.
Кстати, в ней один и тот же рецепт расписан и "Для предприятий общественного питания" и "Для домашнего приготовления".
Такое советское-советское:
Содержание:
Рецепт на выбор:
Выходные данные:
Количество страниц: 248
Год издания: 1951
Место издания: Москва
Издательство: Госторгиздат
Кто-нибудь знает, чем отличается "Приготовление мучных кондитерских изделий" Кенгиза Петровича от "Приготовление мучных кондитерских изделий" Бутейскис Н.Г.?