Сезон тыкв!

[klukva_84]

Да-да, уже начался!
И именно сегодня мне пришла в голву идея приготовить свой любимый тыквенный суп-пюре. Многие думают, что тыквенный суп - это беее. Но это не так! Помимо того, что это вкусно и красиво, так ещё и очень полезно!
Вот он - мой любимый тыквенный суп-пюре:

Comments

[delilah_by]

гм, очень заманчиво....как-нибудь попробую этот вариант. Я обычно готовлю тыквенный с запеченными перцами и имбирем и в последние разы он меня как-то совершенно не удовлетворял :)

[klukva_84]

Лиля, я тоже так раньше готовила!:)) Но, по моим ощущениям, так как-будто чего-то не хватает.
А в этом всего хватает.

[e_rigby_ru]

насколько принципиально - превратить в пюре? а если будут плавать кусочки?
эх, а наши полторы тыквы еще не дозрели...

[klukva_84]

Рита, если будут плавать кусочки,то это будет похоже, скорее, на рагу, а не на суп.
К тому же тыква нехило так разваривается. Зацепишь ложкой - и плюх!

[shpy]

Нечто схожее в рецепте Белоники. Я делала по ее, только без бекона. Вкуснотища всегда получалась. А как сделать гренки???

[klukva_84]

Возможно, это и Белоникен рецепт:) Вкусно, точно!
Гренки делаю так: тру на мелкой тёрке сыр, смешиваю его с небольшим количеством сливочного масла и давленым чесноком. Этой смесью намазываю кусочки багета и запекаю в духовке до румяности.

[shpy]

Я недавно ела в ресторанчике суп с чесночными гренками. Так что спасибо за рецепт, сделаю даже без супа))

[klukva_84]

Не за что!

[klukva_84]

Спасибо, Полин!
Я буду очень-очень рада, если тебе понравится суп!:))

[klukva_84]

Ура, Полин!
Я очень-очень рада, что тебе понравился суп! У меня тоже получается достаточно острый:) Я вчера тоже еговарила, но красный перец решила не класть, обошлась только карри. Оптимально! А если со сметаной - вообще прекрасно:)