Соус Песто

[kis_dikiy]

Песто - традиционный соус из итальянской области Лигурия, где растет много разный пряных трав. Классический соус делают с базиликом, однако зимой можно делать с укропом или салатом-рокет, а сыр "Пармезан" можно заменить любым твердым сычужным сыром. Орехи традиционно добавляются кедровые, но можно заменить грецкими. Я же вообще кладу кешью. Итак:

Comments

[mka]

О, надо попробовать! Очень люблю этот соус, но никогда не пробовал самодельный.

[kis_dikiy]

тут главное никакого блендера, все ручками