Паста с холодной заправкой.

[kirilife]

Вот и лето!!
Сегодня так обрадовалась, что горячую воду включили на 4 дня раньше положенного, что готова была прыгать от счастья чуть ли не до потолка )))
По этому поводу решила приготовить летнюю вегетарианскую пасту с холодной заправкой. Всё просто до невозможности, но как вкуууусно!




[Рецепт]
Ингредиенты: на 2 порции
длинная паста - 200гр
томаты - 250гр
черные оливки без косточки - 100гр
каперсы - 1 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
петрушка - 4 веточки
тимьян - 6 веточек
оливковое масло - 3 ст.л.
пармезан - 70гр
соль, перец

1. Томаты нарезать небольшими кубиками
2. Оливки и каперсы крупно покрошить
3. Чеснок выдавить или натереть на мелкой терке.
4. петрушку и тимьян мелко порубить
5. Всё это смешать, посолить, поперчить, добавить оливковое масло.







6. отварить пасту на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.
7. Как только паста сварилась, смешать с тертым пармезаном и овощной заправкой.
8. При подаче посыпать пармезаном и молотым черным перцем.




Приятного аппетита и вкусной недели! :)