Вот и лето!! Сегодня так обрадовалась, что горячую воду включили на 4 дня раньше положенного, что готова была прыгать от счастья чуть ли не до потолка ))) По этому поводу решила приготовить летнюю вегетарианскую пасту с холодной заправкой. Всё просто до невозможности, но как вкуууусно!
1. Томаты нарезать небольшими кубиками 2. Оливки и каперсы крупно покрошить 3. Чеснок выдавить или натереть на мелкой терке. 4. петрушку и тимьян мелко порубить 5. Всё это смешать, посолить, поперчить, добавить оливковое масло.
6. отварить пасту на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. 7. Как только паста сварилась, смешать с тертым пармезаном и овощной заправкой. 8. При подаче посыпать пармезаном и молотым черным перцем.