Цветаевский пирог с яблоками . Любимый.
...Полновесным, благосклонным
Яблоком своим имперским,
Как дитя, играешь, август.
...
М. Цветаева
Знаю, что "америк" с этим пирогом я не открою, на просторах интернета рецепт гуляет давно и знаком почти всем. И все-же) .... пеку его часто, а в журнале у меня его нет.
Повод для повторения более чем достойный, День рождения мужа. Торт с кремом по такой жаре печь даже думать не хочется, а именинник из предложенных вариантов выбрал именно этот пирог!
Тот , кто пробовал , скажет "это вкусно", а тот кто не пробовал настойчиво рекомендую. Тем более , что самое сложное и длительное, это почистить и нарезать яблоки. Конечно, печь его лучше с антоновкой, но я о ней могу только мечтать...
Для основы пирога:
1,5 стакана муки
0,5 стакана сметаны
150 гр сливочного масла
1/2 пакетика порошка для выпечки
Начинка
1 кг яблок, можно добавить корицу
Крем:
1 стакан сметаны
1 яйцо
1 стакан сахара
2 столовые ложки муки
Коротко.
Замесить тесто. Распределить его по форме, я это делаю руками, тесто поддается этому легко.
Яблоки очистить и нарезать дольками, уложить яблоки на тесто.
Крем. Слегка взбить яйцо с сахаром, добавить сметану и муку. Хорошо размешать. Я все это делаю при помощи вилки.
Вылить крем на яблоки.
Духовка 170-180 градусов, выпекать до золотистой корочки.
Все)
Затем постараться уговорить домашних дать пирогу остыть, ибо аромат будет исходить из духовки одуряющий!
Я не поленилась и даю ссылку откуда взяла рецепт этого пирога. Посмотрите там на дату сообщения, вот примерно столько-же лет и я пеку его. Поэтому просто необходимо, чтобы он занял свое место в моем ЖЖ.
Август - астры,
Август - звезды,
Август - грозди
Винограда и рябины
Ржавой - август!
Полновесным, благосклонным
Яблоком своим имперским,
Как дитя, играешь, август.
Как ладонью, гладишь сердце
Именем своим имперским:
Август!- Сердце!
Месяц поздних поцелуев,
Поздних роз и молний поздних!
Ливней звездных -
Август!- Месяц
Ливней звездных!
Яблоком своим имперским,
Как дитя, играешь, август.
...
М. Цветаева
Знаю, что "америк" с этим пирогом я не открою, на просторах интернета рецепт гуляет давно и знаком почти всем. И все-же) .... пеку его часто, а в журнале у меня его нет.
Повод для повторения более чем достойный, День рождения мужа. Торт с кремом по такой жаре печь даже думать не хочется, а именинник из предложенных вариантов выбрал именно этот пирог!
Тот , кто пробовал , скажет "это вкусно", а тот кто не пробовал настойчиво рекомендую. Тем более , что самое сложное и длительное, это почистить и нарезать яблоки. Конечно, печь его лучше с антоновкой, но я о ней могу только мечтать...
Для основы пирога:
1,5 стакана муки
0,5 стакана сметаны
150 гр сливочного масла
1/2 пакетика порошка для выпечки
Начинка
1 кг яблок, можно добавить корицу
Крем:
1 стакан сметаны
1 яйцо
1 стакан сахара
2 столовые ложки муки
Коротко.
Замесить тесто. Распределить его по форме, я это делаю руками, тесто поддается этому легко.
Яблоки очистить и нарезать дольками, уложить яблоки на тесто.
Крем. Слегка взбить яйцо с сахаром, добавить сметану и муку. Хорошо размешать. Я все это делаю при помощи вилки.
Вылить крем на яблоки.
Духовка 170-180 градусов, выпекать до золотистой корочки.
Все)
Затем постараться уговорить домашних дать пирогу остыть, ибо аромат будет исходить из духовки одуряющий!
Я не поленилась и даю ссылку откуда взяла рецепт этого пирога. Посмотрите там на дату сообщения, вот примерно столько-же лет и я пеку его. Поэтому просто необходимо, чтобы он занял свое место в моем ЖЖ.
Август - астры,
Август - звезды,
Август - грозди
Винограда и рябины
Ржавой - август!
Полновесным, благосклонным
Яблоком своим имперским,
Как дитя, играешь, август.
Как ладонью, гладишь сердце
Именем своим имперским:
Август!- Сердце!
Месяц поздних поцелуев,
Поздних роз и молний поздних!
Ливней звездных -
Август!- Месяц
Ливней звездных!