Хлеб, котлета и аджика

[kilelen]

Comments

[evil_mimi]

котлет хаааааачу!

[kilelen]

Приезжай)) Пока еще есть) И суп из белых грибов.

[evil_mimi]

ыыыы...а я не умею делать вкусные котлеты :(

[kilelen]

Не верю) Ты не можешь делать не вкусно)

[lilmar]

я присоединяюсь к Маринке - по котлетам соскучилась, оказывается! буду делать!

[kilelen]

)) У меня котлеты через день)

[djam_ka]

Какой чудный хинт про смазывание корочки котлет! И вообще - вкууусно :)

[kilelen]

Ага, с корочкой - это что-то!

[fantastic_baker]

Прекрасный мякиш у хлеба! Просто загляденье. Эх, я белый редко пеку...
Лен, а расскажи, пожалуйста, как именно замораживаешь? Заготовку в раскатанном виде или колобок теста? В пленке или еще как? Сперва в холодильник - или сразу в морозилку? И сколько ему потом оттаивать? Я готовый хлеб морозила, а с тестом все как-то не найду нужной интонации. Пасибо заранее :)

[kilelen]

Ань, я замораживаю как придется)) Чаще всего просто лепешкой, чтобы потом быстрее размораживалось, и места меньше занимает в морозилке. Не в пленке - в пакеты небольшие раскладываю порционно, потом приминаю прямо в пакете в лепешку, и штабелями - сразу в морозилку. Оттаиваю так: достаю, кладу в кухне, когда станет мягким, вынимаю из пакета, формую, если надо, и оставляю для расстойки. Это тесто надо замораживать после первой расстойки и обминки.

[fantastic_baker]

Спасибо-спасибо!

[ulia_maktyb]

Лееееен,хлеб аджика котлеты - это песТня!!!Ну очень вкусно,раздразнила

[kilelen]

ПесТня! Мое любимое блюдо - хлеб, мясо и перец)