Есть у меня фанат "того самого жигулевского разливного пива , которое было в 90-х".
Адаптированный рецепт:
Солод Венский - 3,7 кг
Солод Пилснер - 1 кг
Хмель Истринский - 28 г
Хмель Московский - 20 г
Дрожжи Элевые 33 - 10 г
Затирание при 65°С - 75 мин
Кипячение сусла - 60 минут
Хмель 1 - 60 минут
Хмель 2 - 1 минута
Брожение при температуре 18-22°С
(
Read more... )