Так на скільки замочити? На 2? Чи 3 години, щоб в результаті отримати таки готову кашу? Напевно точно невідомо? Щодо корисних речовин: Вітаміни загинуть і під час 5хв кип'ятіння, а мікроелементи так чи інакше залишаться.
Вас дійсно хвилює питання - дві години, чи три, чи вам просто так, аби щось сказати? Навіть якщо не вдаватись до дискусії про корисні речовини, то все одно замочити простіше, ніж 20 хв варити. Раціональніше)
І ще, якщо будете писати рецепти, то грами скорочуються як (г) а не (гр).
ок, г так г. Готуйте манну кашу так, як вважаєте більш раціонально :). Адже я пояснила, чому варити треба саме 20 хв. Це позиція дієтолога, та що він знає. Згадала тільки що, що грузини ніколи не замочують квасолю, щоб з неї не вимочувались корисні речовини, тоді як українці замочують, щоб вони не виварювались.
Якщо замочити в невеликій кількості води, так щоб ледве покривала крупу - то нічого й не вимиється. В принципі, обидва способи схожі, в одному манна крупа набухає до варіння, в другому - в процесі варки. Дієтолога теж можна зрозуміти, адже в 90% випадків просто забудуть намочити крупу, а варити 20 хв можна й незамочнену :))
Comments 7
Reply
Reply
Переварювати 20 хв - це нищити всі корисні речовини.
Reply
Reply
Навіть якщо не вдаватись до дискусії про корисні речовини, то все одно замочити простіше, ніж 20 хв варити. Раціональніше)
І ще, якщо будете писати рецепти, то грами скорочуються як (г) а не (гр).
Reply
Reply
В принципі, обидва способи схожі, в одному манна крупа набухає до варіння, в другому - в процесі варки.
Дієтолога теж можна зрозуміти, адже в 90% випадків просто забудуть намочити крупу,
а варити 20 хв можна й незамочнену :))
Reply
Leave a comment