Новости о крутых яйцах

[katys_]

Вчера видела передачу с Алтоном Брауном (кулинарную) и он сказал что яйца лучше всего варить в чайнике. Положить в холодную воду, включить, когда выключится оставить на 15 минут. Интересно, но как-то страшно - а пить чай из этого чайника можно будет? Или надо иметь специальный чайник для яиц.

Comments

[odalizka]

а он не сказал, ЗАЧЕМ это делать? ну то есть яйца должны приобрести какое-то новое качество? вкус должен измениться?
еще яйцеварки же специальные есть :)

[katys_]

Типа должно получиться лучше, чем в кастрюльке - желток будет нежидкий но очень нежный.

[gkara]

Это и в обычном ковшике можно сделать. Только не помню - сколько от состояния холодной воды должно кипеть - 3 или 1 минуту.
Желток будет нежный и не жидкий. Как-то на глаз именно так и варю.
А если как он выпендриваться, можно и в микроволновке варить или в серебрянной посуде (ну, ионы серебра и всё такое...) или еще чего придумать :)))

[akarasik]

А почему именно в чайнике? а может все таки по старинке в каструлке :) но с крышкой?

[katys_]

Типа должно получиться лучше, чем в кастрюльке - желток будет нежидкий но очень нежный. ну это Элтон Браун, он же маньяк.

[evka]

Вот делать людям нечего. :)

[katys_]

:) ведущий этой передачи - маньяк, у него нет простых путей:)

[lelia_br]

КОгда переехала на нынешнюю съемную квартиру - сделала так один раз т.к. не было газа в течении недели, а чего-нибудь горячего хотелось. Яйца лопнули (хотя вроде были довольно свежие), чайник легко отмылся. Лучше расчитать сколько варить в кастрюле, IMHO.

[katys_]

Хаха интересно! у него ничего не лопнуло почему-то.

[lelia_br]

Кто сказал что он их действительно варил в чайнике? Чудеса монтажа сделают и не то.

Ну я варила их 2-3 включения - я не люблю очень в смятку.

[katys_]

Да, и они были в итоге крутые, просто после выключения надо было оставить остывать на 15 минут.
Ну я ему лично верю... не думаю что это монтаж

[lion_lion]

Кому новости, а кому опыт прошлых лет:)
Когда мы ездили в Париж, то денег не было и мы экономили на всем буквально. Я ездила со своим электрочайником и варила яйца в нем.Вкус яиц не помню, но было вполне съедобно.Чай делала до яиц:) Я как маньяк нажимала на кнопку несколько раз, чтоб яйца "покипели", совет подождать 15 минут наверно пригодился бы:))

[katys_]

Ой у меня где-то должен валяться старый чайник! Хочу попробовать, че-то не дают покоя мне эти яйца.