Новости о крутых яйцах

[katys_]

Вчера видела передачу с Алтоном Брауном (кулинарную) и он сказал что яйца лучше всего варить в чайнике. Положить в холодную воду, включить, когда выключится оставить на 15 минут. Интересно, но как-то страшно - а пить чай из этого чайника можно будет? Или надо иметь специальный чайник для яиц.

Comments

[iva10]

интересно, а чистятся они потом как?

[katys_]

Точно так же как обычно вроде

[iva10]

В обычной воде у меня не чистятся, если сразу после выключения не положить их в холодную воду.

[katys_]

Да в холодную воду, как всегда. У него конечно было этому какое-то научное объяснение, про мембрану и скорлупу. К тому же сказал что чистить надо сразу, иначе потом опять не будет чиститься.

[ntl]

а сколько воды наливать? от этого время варки-кипения зависит

[katys_]

на дюйм выше яиц