Десерты и выпечка. Кофейное мороженое с какао
Продукты (на 6 порций):
50 мл крепкого кофе
400 г молока
150 г сахара
1 желток
½ ст. л. сахарной пудры
1 ч. л. кукурузного крахмала (развести в 2 ст. л. воды)
½ ч. л. какао-порошка
Приготовление:
В сотейнике объединить всё, кроме желтка и пудры, довести до кипения и дать остыть до комнатной температуры. Желток взбить с пудрой, добавить к остывшей смеси и взбить.
Замораживать в мороженице в течение 30 минут.
Из части мороженого я сделала «сэндвичи» с покупным печеньем.
У мороженого приятный кофейный вкус.
Рецепт брала в книге «Мороженое. Готовим дома».
#вкусныйавгуст