Десерты и выпечка. Мороженое с арахисовой пастой
Продукты (на 10 порций):
220 г сливок (10%)
160 г сахара
230 г арахисовой пасты
440 г сливок (33%)
Приготовление:
10%-ные сливки нагреть с сахаром (до его полного растворения)
Охладить. Добавить арахисовую пасту, пробить погружным блендером. Влить жирные сливки и перемешать.
30 минут замораживать в мороженице.
Рецепт из книги Т. Червонной «Лето на десерт и не только» с моими изменениями.
Я обожаю арахисовую пасту, поэтому мороженое получилось одним из самых понравившихся в моих экспериментах. Текстура очень нежная, гладкая, без льдинок. Мороженое не жирное по ощущениям (чего я опасалась). Очень вкусно!
#вкусныйавгуст