Рулетики из баклажан с начинкой из фасоли и грецкого ореха
Это объеденье! Яркое сочетание вкусов, гармонично и вкусно.
Для ФМ "Баклажаны-5" и ФМ Веселая парочка: сладкая паприка да баклажаночка!
Продукты (на 8 шт.):
2 баклажана (примерно 450 г)
100 г готовой фасоли (я использовала консервированную, можно варить самостоятельно)
50 г грецких орехов
30 г сыра
1 зубчик чеснока
Хмели-сунели
Соль
Приготовление:
Баклажан порезать на полоски, посыпать солью, промыть. Запекать в течение 20 минут при 200 градусах.
В фуд-процессоре измельчить все продукты для начинки.
Из обжаренных баклажан свернуть рулетики с подготовленной начинкой, закрепить шпажками.
Рецепт нашла у Нины nina_minina. Спасибо!