Блюда из лебедей

[katrinne]

Мне жалко гусей. Птица, без сомнения, дурная, с гадким характером, отвратительным умением щипаться, неприятным голосом. Чем лучше лебедь? Да все то же - за исключением непропорционально длинной шеи. А вот под ж ты.

Спроси кого угодно,ел ли он гуся, услышишь в ответ: "конечно!", "с яблоками на Рождество - всенепременно", "жирноват, с моей-то

Comments

[den_semenov]

И вот интересно, писали великие поэты гусиными перьями, а не лебедиными

Да просто выйдет твой великий поэт до ветру... э-э-э, во двор, а гусь уже вот он, а лебедей, чтоб у них перья выдирать, не больно-то напасешься!

[katrinne]

Логично.
Правда, мне казалось, что заготовкой перьев занимались специально обученные дворовые люди)))

[den_semenov]

Ага, вот сидит такой "дворовый людь" себе на бережку озера, и удивляется, что это к нему лебедь все не приплывет... :)

[katrinne]

То есть, гуся проще поймать. Кое-что начинает проясняться... Вот что значит сельский житель!)

[delanetmne]

есть такое понятие "домашняя птица", гусей и прочих куриц разводят на еду и яйца, растят, а потом жрут.

[katrinne]

Но есть и понятие "дичь"...
А потом павлин. Малаховец учит готовить павлина, а лебедя - нет.

[muziker]

я бы лебедя всё равно не убил,несмотря ни на что,знаю что это всего лишь стереотип и предубеждение,но тем не менее...

[katrinne]

Я бы и гуся не убила.
И курицу...
Всех на самом деле жалко. А лебедей жрать - распоследнее дело.

[vitaminka006]

Вот это изыскания, однако! :)
Надо ж и правда ведь, почему не едят?

И спасибо за легкость и юмор в тексте. :)

[katrinne]

Старалсь!)))
Охотники едят. Они вообще поганцы. Одного там на форуме вообще завело то, что лебеди в Красной книге, он не знал. Эх, говорит, тогда в следующий сезон подстрелю одного. Гад.

[vitaminka006]

На... хотя ты знаешь, на многих картинах, в книгах описывались на царском столе яства и был лебедь... был. Значит ели ведь.... И поросят молочных, и икру, и осетров и стерлядей, перепелов и куропаток, фазанов, оленей... А вот сейчас не едят

[katrinne]

По картинам - да, ели... Но вот Малаховец - кладезь кулинарной премудрости - удивила меня.

[infin56]

Я вот, на своей усадьбе непременно хочу завести гусей. Штук 25 -30, даже прудик для этого дела построю. А вот для красоты можно и лебедей завести. Но вот насчёт сожрать их ???... не думаю, что это мысль мне придёт в голову.
А вот ща посмотрю в нете, где можно купить лебедей.

[infin56]

О нашёл. Оказывается это уже налаженный рынок. Разводят и для красоты и для мяса. А мясо считается отличным. Вот так вот. Кстати пара может жить 40 лет.

[katrinne]

Ироды. "Для мяса"...
А рецептов все равно нет. Нельзя их есть.

[infin56]

Да рецептов не нашёл, то есть много разных блюд которых называют лебедь, это и салаты, и торты, и какие то вырезанные из фруктов лебеди, но видимо лебедь подаётся как гусь)))