Crema catalana

[katerinafoto]

Помните песенку?
"Если кукла выйдет плохо, назову её "дурёха", если клоун выйдет плохо, назову его "дурак"."
Так и у меня.
Пыталась сделать десерт Crema catalana, но не получилась корочка из карамели. Теперь думаю, как обозвать то, что получилось. Может пудингом?)))

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[perepelka117]

"Через сито вливаем в яичную смесь молоко"

А почему молоко - через сито?

[katerinafoto]

Мы вливаем то молоко, которое нагревали с цедрой и палочкой корицы.
Специи отдали свой вкус и аромат. В готовом десерте они не нужны)

[bezoomie]

Красота) а я ради крема-брюле купила-таки горелку после неудачной корочки. Использую раз в год в лучшем случае) но гештальт закрыла, такскзть

[katerinafoto]

Говорят, что на автозаправке можно купить удобную зажигалку, которая заменяет горелку. Надо будет посмотреть)

[bezoomie]

Горячо рекомендую опробовать её как-нибудь на креме-брюле, который я случайно попробовала в маленьком ресторанчике на севере Германии и не могла забыть: род корочкой крем, под кремом мягкая вафля, как у мороженого в детстве, а под ней малина 🤤

[ledy_lisichka]

Посмотрела и захотелось есть )))))