Ньокки с мясным соусом

[kate_grigoryeva]

Comments

[mariareznor]

Ммм... Картофельные ньокки я просто обожаю!

[kate_grigoryeva]

Я тоже! Да и вообще, как только холодает я начинаю обожать еду %)

[mariareznor]

Это точно. В холода все время пожрать хочется. Да и дома много сидеть начинаю, а дома я только готовить и могу)

[kate_grigoryeva]

У меня не получается дома сидеть - тренировки и малыш, которого надо выгуливать, иначе весь дом разнесет :) Но от этих активностей еще больше тянет к еде!

[pratina]

Ньокки алла романа можно спокойно приготовить из обычной манки. Лучше, конечно, если она из пшеницы твердых сортов, но можно заменить и обычной.

[kate_grigoryeva]

Ну, может быть так и сделаю. Спасибо!

[aranart]

Очень аппетитно)

[kate_grigoryeva]

Спасибо :)

Ньокки с мясным соусом

[livejournal]

User cobra32 referenced to your post from Ньокки с мясным соусом saying: [...] Оригинал взят у в Ньокки с мясным соусом [...]

[shabunia_tania]

Хороший сытное блюдо. И ньокки с рикоттой новенькое для меня. Может внимания не обращала, но как-то больше обычные картофельные попадались. Это как-то чувствуется, сильно от классических отличается?

[kate_grigoryeva]

Мне кажется, что даже от сорта картофеля вкус и текстура меняется :) бывает попадается такой, что тесто мягкое, легкое и текстура у готовых ньокки легче, а бывает что картофельная масса менее рыхлая выходит и ньокки из нее плотнее. Рикотта влияет на вкус, во-первых мне кажется картофельный вкус менее слышен и появляется легкая творожность (если можно так сказать), во-вторых, получается менее плотно, чем просто с картофелем, даже если сорт попался не самый удачный для ньокки.