О вареном мясе

[kassx]

Питание должно быть и вкусное и полезное

Comments

[ludo4kin]

Выглядит вкусно! Я всегда теряюсь какую часть баранины лучше покупать. Поделитесь опытом, для какого блюда какая часть лучше подходит? :)

[kassx]

это задняя нога. Можно запекать. Долго,... но накормить много людей на праздник

[ludo4kin]

Большое спасибо за консультацию, очень полезно. И по тегам посмотрю обязательно.

[zor_ka]

ПОдскажи,плиз.Я с бараниной не дружу.не в смысле не нравится,а в смысле крайне редко ее вижу и покупаю.А тут купила крошечные ошейки,подумалось,что раз размер такой маленький значит овец был мелкий,а значит мясо нежное.Но нет.И подтушивала ( несколько раз вода выпаривалась) после обжарки,а мясо резиновое((((
Осталось еще с килограмм.Что делать,модет суп лучше какой -нибуль?

[kassx]

купите 1 кг свиного мяса, годного для фарша.
И прокрутите баранину и свинину. Перемешайте его хорошо, что бы вышел mix из свинины и баранины.
И делайте котлеты, к примеру. туда положите щедро, что обычно кладете для пышности. Кто лук кладет, кто булку, кто картофель. Что любите.

Отварить можно, ставите на несколько часов на самый маленький огонь, конечно сварится ( томление). Но если барашек староват, то вкус мяса не будет хорошим. Лучше котлеты сделать.
Ну или голубцы или долму.

[zor_ka]

Спасибо большое зп подсказку и с наступающим)

[kassx]

Вас так же с Наступающими праздниками!

[anonimusi]

Тихо завидую, ибо сколько не искала, хорошей баранины на прилавках не найти

[kassx]

тихо сочувствую)
Любое хорошее мясо, и курятина и свининка - это отлично! Это же мясо думаю есть у вас.

[anonimusi]

Свининка у нас хорошая есть, в ней я знаю толк, да и курятина тоже.
Кролик и индейка отменная продается, а вот утки плоховаты что-то...