Рыбный суп

[kassx]

Разделывая рыбу я оставляю голову и хвост на рыбный суп. Из головы удаляю жабры и замораживаю... до поры, пока желание поесть супа не появилось

Comments

[anonimusi]

Тоже люблю рыбный суп, вернее, бульон. У сына свое кафе и головы с хребтами от семги я забираю всегда. 2 штуки отвариваю со специями, картошку отдельно варю, делаю пюре, немножко сливочного масла, зелень и развожу рыбным бульоном.
Осенью одно из любимых блюд на ужин.
Дети бульон любят, но головы не едят.

[kassx]

это вкусно:)

[igorsamusenko]

Рыба вроде так просто готовится на первый взгляд, а вот вкусно сделать не всегда получается. Из десятка моих попыток сделать заливную рыбу только пара была удачной:)