Йемен. Кулинарное.

[karina_yem]

Дочка, конечно же, соскучилась по йеменской кухне. Есть в их студенческом городке РУДН разные кафе - рестораны, ливанские в том числе, но йеменская кухня не представлена. Вот и вспоминает она про сальту… шафут… свежевыжатые соки

Comments

[dessert_flower]

Йолки, мне даже бутерброд с красной рыбой не помог...

Моя соседка-йеменка была привезена в страну, когда ей было 10 лет, соответственно она не знает этих всех блюд.
Да и йеменские евреи, наверное, имели свои блюда, отличные от остальных. Плюс они не из столицы.
Я ее и про сальту спрашивала, и про шафут. Ни в зуб ногой.
Зато исправно угощает нас тем, что у тебя я и не встречала или встречала редко - схуг, хильбе, джахнун, малауах...

[karina_yem]

этот схуг мне уже надоел по вопросам -))) тут я не встречала чтоб так называли. Скорее всего блюда то похожи, но разные названия. И евреи то ХДЕ! Нету! малаух есть, хильбе тоже знаю и упоминала. Еще в разных районах свои названия одного и того же могут быть. МНЕ не охватить-(

[siegmund_kafka]

слово схуг (saHuq > sHug) означает просто "толченое".

[karina_yem]

но это же название блюда, как я понимаю. у нас тут такого названия не слышала.

[nschatzi]

Я бы всё попробовала - невероятно аппетитно!

[karina_yem]

а баранина тут какая.... молчу вообще!

[nschatzi]

Бараааанинаааа...... *облизываясь* :) Мне бы там точно вкусно было! :)

[e_rigby_ru]

а какие еще есть столики кроме семейного отделения? Просто общий зал, одни мужчины?
Женищине там нельзя сидеть?

[karina_yem]

общий зал- одни мужчины. Местные женщиты там ОБЫЧНО не сидлят. Но могут в принципе, если лицо всегда открыто и если она, например, на бизнес ланче с организацией или коллегами, с иностранными гостями.
Я в этой сети ВПЕРВЫЕ в семейном отделении- всегда или с мужчинами- мужем, компания смешанная, друзья, с туристами. А сейчас вдвоем с дочкой. Можно и там сесть - но внимания будет столько, что спокойно не поешь.

[siegmund_kafka]

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%83%D0%B0%D1%85

[karina_yem]

"наш" малаух именно тот что на фото у меня, а не фото в Вики.

[siegmund_kafka]

наш такой же, как и на Вашем фото, на фото в Вики что-то невиданное.

[karina_yem]

ссылка есть на ролик, как его крутят.

[mim70]

Значит взрыв мимо прошёл. Это - здорово!

испуганно

[karina_yem]

мимо нас что ли? или чего?? мы как раз его слышали, когда шли в этот ресторан обедать
Потом нам таксисит рассказал.
Блин, жизнь идет.

кчстати, взрыв предпоследний в мае был как раз тогда, когда я в таком же ресторане была, на другой улице...