Кулинарное. Такос.

[karina_yem]

Неделя мексиканской кухни в сообществе gotovim_vmeste.

Что я знала о мексиканской кухне? Да ничего... Кроме, разве что, нескольких вкусных красивых слов- авокадо (слово, которое я связывала исключительно с Мексикой-)) )такос, текила (сейчас любимый напиток моего мужа), бурритос-которые со смаком ел Оззи по МТV

Comments

[la_serafina]

я их еще с редиской делаю или жаренными баклажанами, такко по-русски)

блин, я все время готовлю-готовлю, а потом забываю запостить в сообщество, или как раз некогда, потому что в разьезде.
надо будет сделть пост в жж и выложить все

[karina_yem]

хочешь, буду напоминать персонально??-))
Да, у меня как раз рагу баклажановое есть - тоже думала положить.

[la_serafina]

ух ты, какая честь)

положи, я просто жаренные дольки баклажанов туда кладу и кусочки лимона без шкурки, очень вкусно выходит

[ex_mtpna164]

лепёшки для буррито вы как делаете?

[karina_yem]

готовые продают! только в микро надо разогреть, чтобы стали мягкие. А вообще, был где то рецепт лепешек этих у меня... но в другом издании я читала, если нет какой то специальной кукурузной муки, спец помола, мол и не беритесь даже.-))

[ex_mtpna164]

мука есть, и мелкого, и крупного помола. и свиной жир есть, а рецепта вменяемого пока нет.

[karina_yem]

сейчас гляну...кажется вот здесь было.
http://karina-yem.livejournal.com/37068.html?nc=13

[benjamin_vn]

Мы постоянно готовим буритосы - фахитасы, особенно когда готовить лень. Я люблю с сыром, Алена обычно нет. Я предпочитаю запекать в духовке, Алена скручивать уже за столом. А вообще куча вариантов, конечно.

[karina_yem]

т.е. у вассвежие лепешки? кукурузные?

[benjamin_vn]

Да, кукурузные (обычно). Мы тоже покупаем полуфабрикаты, обычно весь набор сразу. Но вообще говоря все компоненты продаются и по отдельности. Так-что лепёшки иногда берём просто так (Наташа их любит).

[karina_yem]

а с сыром как?? расскажи, пожалуйста!

[monailana]

Все, блин, приобщились! Только я тут одна...

[karina_yem]

ну ка! присоединяйся!!

[avatarakali]

весчь, да =) а если вместо фарша положить жареные баклажаны - то получится вегги-тако =)
еще со времен моей поездки в США в 96м а-ба-жа-ю мексиканскую кухню! =)
спасибо за наводку

[karina_yem]

баклажановая начинка тоже есть как раз!-))