Кухня Малайзии.

[karina_yem]

Для семьи и сообщества gotovim_vmeste .

Сегодняшний обед я решила посвятить Малайзии. Знающие меня не удивятся)) Пока я думала, что же приготовить для очередного раунда, shisanmei выложила малайские блинчики,(клик) рецепт которых я сразу нашла в интернете- все , решено. Проштудировала раздел кухонь Малайзии в книгах Traditional Malaysian Cuisine и The Oriental

Comments

[bezim]

Карина!!! Потрясно! Буду делать, все ингредиенты всегда у меня имеются, за исключением... карри (переела, не могу больше!). Без него нельзя, да? Ну или, положим, не 5 ложек добавить, а 2, пойдет? У нас во Франции продается только обычн. порошок, не написано откуда, из чего... Может в арабский квартал смотаться? В общем, спасибо, обязательно приготовлю!

[karina_yem]

без кари то уже никак не кари получится))) поменьше , наверное, можно, да))) ну у меня обычный кари, а вот по рецепту нужен малазийский для мяса))) а нету((

[bezim]

Купим в Малазии! А пока с местным попробую.

[hanima]

Вкусно!!!
А рассказ про изготовление кружевных блинчиков-песня!
Уточнение про подбор диаметров убило меня наповал-преклоняюсь перед смекалкой(и люблю наблюдать как другие работают!!!)

[karina_yem]

блин, Ханечка, пришлось быстро думать, с горячей сковородкой)))а раньше и не подумала, думала стаканчик пойдет))Слава мне дал набор тонких отверток- я их нагревала и пробку продырявливала)))

[hanima]

записываем...нужен набор отверток для блинчиков по-малай.. малайских блинчиков
Ох,тяжек труд кулинара:)

[karina_yem]

)))

[marg_f]

Здорово! Но дырявыми блинами и ноу - хау ты меня просто убила!

А у меня все обеды отодвигаются на воскресенье, так как фотоаппарат с сыном в Шотландии,( поехал туда на неделю на конференцию), прилетит завтра к вечеру, вот тогда и начнем.:))

[karina_yem]

а у нас то сегодня выходной!

[angeljane_20]

А у нас в Грузии карри вообще нет...что можно подобрать из кавказских приправ, может вы подскажете?

[karina_yem]

заменить- врядли - а вот самим составить смесь карри - это можно.

http://www.kulina.ru/articles/rec/spetsii_i_pripravy/smesi_priprav/

[karina_yem]

http://peteris.narod.ru/sp3.htm

[b_zambak]

Вкусно судя по картинкам и легко, судя по рецептам. ТОлько жаль что у нас не продается кокосовое молоко...

[karina_yem]

жаль.. но не все карри с кокосовым молоком- обычно без.