Диетические кофейные маффины

[karaidel]

Comments

[polemika]

Фигасе искусственное освещение... Отличная фотка! Какие они у тебя гладенькие... А у меня почему-то с пюре всегда "кратер" на верху получается ;-)

[karaidel]

Ну ты же жаловалась, что у тебя духовка дурит. Может, как раз из-за неё?

[polemika]

Может... А может потому что я обычно на турбо пеку, именно потому что иначе она дурит и вообще ничего не всходит.

[karaidel]

Я тоже почти всегда пеку на турбо, за исключением заварного теста.

[nataliya]

Фотография очень красивая, а маффины аппетитные!

[devuwka_vostoka]

красивые получились

[muhobojka]

очень соблазнительный рецепт!
Будьте добры, объясните не совсем умелому пекарю, а с чем смешивать сахар? С сухими или с влажными ингридиентами? Он, я понимаю, сухой, но крупинок не останется потом, полностью растворится?

А за фото - отдельный комплимент:)

[karaidel]

С сухими. И смешивать сухое и мокрое быстро, минимальным количеством движений, чтобы не начала образовываться клейковина. Собственно, это относится к любому кексовому тесту - клейковина там не нужна.

[ksjo]

очень понравилась форма у маффинов, идеальные:)