Спагетти альо-ольо

[karaidel]

Comments

[polemika]

Жень, спагетти на петрушку исправь ;-)

[karaidel]

Ага, пасиб, сплю на ходу;о)

[devuwka_vostoka]

аппетитно)))

[koa_latam]

Надо будет сделать для разнообразия:)

[bebinsky]

У меня муж эти спагетти по другому готовит, это его коронное блюдо можно сказать)

[karaidel]

Тогда рецепт в студию;о)

[bebinsky]

Он сначала кидает спагетти в кипящую воду, спагетти варятся 11 минут, за это время он нагревает масло на медленном огне и кидает зубчики чеснока разрезанные вдоль на 3 части,как только чеснок слегка !!! поменяет цвет он выключает огонь и ждет пока сварятся спагетти. Как только они готовы, он сливает воду и включает огонь под маслом.Кидает в сковородку спагетти и перемешивает.Петрушка в это блюдо не добавляется , ну или по крайней мере добавляется в мелко-мелко порезанном виде непосредственно в готовые спагетти , перед выкладыванием их на тарелку.

[karaidel]

Чеснок у меня едва-едва зазолотился - терпеть не могу пережаренный чеснок, так что следила больше за цветом, а не за временем. Перемешивала тоже на сковородке - так удобнее. Время варки спагетти - по инструкции на упаковке, от твёрдости пшеницы зависит. Так что, вроде, ничего критичного не переврала, кроме петрушки;о) Но она там действительно к месту, а короткий нагрев позволяет раскрыться аромату и размягчает листья.