Клубнично-базиликовый джем

[karaidel]

Comments

[ivdelchanka]

Мне Мария не ответила, может вы поможете?
При варке была пена- её снимать нужно? Или пена-это признак того, что что-то не так сделано? Может оттого, что я фиолетовый базилик использовала (просто зелёный в семье не любят)?
Спасибо заранее.
А джем очень вкусный.

[karaidel]

пену желательно снимать, как при варке любого джема. Но она больше на внешний вид влияет, если не снимали - ничего страшного, на вкусе это не отразится.

[kiskalt]

А базилик нужен зеленый? Фиолетовый не пойдет?
Честно говоря, совсем не представляю сочетание клубники и базилика (любого).

[karaidel]

Я делала с зелёным. Фиолетовый тоже можно, но вкус будет немного другой.

[annkyr]

а как правильно стерилизвоать. Просто панки над паром подержать потом дать просохунть , таду джем еще горячий и накрыть крышкой?
спасибо а то я никогда не консервировала

[karaidel]

Я про стерилизацию знаю только в теории, всегда варю джемы "на сейчас", дольше пары недель они у нас не живут.